UNE ÎLE, UN LIEU
MALLORCA, SENCELLES.
Au tout début, il y a l’histoire d’un homme … un belge.
Après avoir terminé des études d’architecte, il quitte son pays pour découvrir le monde.
Le voyage l’emmène sur tous les continents dans plus de 100 pays différents.
C’est pourtant sur l’île de Majorque qu’il décide de s’installer.
Il tombe sous le charme de cette île au climat idéal, aux multiples possibilités, à la nature forte et qui conserve un caractère authentique.
PREMIERS PAS
L’HORIZON N’A PAS DE LIMITES.
Il achète et restaure complètement une ruine, en pierre du pays, à Jornets, un petit village isolé de tout, au centre de l’île. C’est ici qu’il habite avec son épouse et ses deux enfants.
Un peu plus tard, il se lance dans l’agriculture bio pour sa propre consommation …
LA RÉALISATION D’UN RÈVE
TOUTATIS.
Paradoxalement, alors que ses voyages l’emmènent à la rencontre d’autres cultures dans le monde, il vit en même temps, un autre voyage, tout aussi passionnant … un voyage intérieur, qui le rapproche de sa culture d’origine et de son pays, la Belgique.
Ses racines et sa passion pour la bière belge sont des opportunités qui vont l’amener tout naturellement à se lancer dans la production de la bière belge.
Au début, l’activité n’est qu’un hobby. C’est aussi l’occasion de perfectionner son art et ses connaissances. Il fabrique la bière dans de grosses ‘marmites’ en inox et remue le malt et le houblon avec une cuiller en bois …
A force d’essais et d’améliorations, il parvient à un résultat inespéré … tous ses amis l’encouragent à fabriquer ce divin nectar en plus grande quantité, pour partager sa passion … TOUTATIS est née !
